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Posted by みやchan運営事務局 at

2008年03月24日

一粒

調子に乗って今日もまた大量投稿です。

この店は「一粒」と書いて「いちりゅう」と読みます。

このブログでもたびたび登場してます「RISE」グループの店で、焼き鳥がメインのお店です。

友人が料理長をしているということで、たまに一人でフラッと行って食べたいものを注文してます。




“焼き鳥丼”  (値段はわかりません)


僕はご飯が基本的に好きなんで、こんなものを注文してみました。メニューにはないので値段は分かりません。

できれば、もう1本くらい焼き鳥をのせて欲しかったですね。

でも、甘辛いタレとご飯の相性はバッチリでした。

これに地鶏のガラでとったスープが出てきたのですが、そのスープをご飯にかけるとこれがまた美味しくて。

名古屋のひつまぶしみたいな感じでメニューに出したらと提案したところ、少し前からどうやらメニューとして登場しているようです。

新しい宮崎の名物になって欲しいものです。


オシャレな店ですが、材料とかもかなりいいもの仕入れています。

料理長曰く、その日つぶした鶏の内臓系の串焼きがオススメみたいです。

新鮮なものしか使わないので、余っても次の日には出さず、まかないで食べるらしいです。

とくにレバーがオススメらしいですが、僕はレバーが大嫌いなんで、レバー好きな人感想を教えてください。

  


Posted by イッパチ at 23:46Comments(10)創作料理

2007年10月22日

RISE

ここは宮崎市内に住んでいる人なら知っている人も多いですかね。

このブログでは二号店を何度か紹介していますが、今回は一号店を。

ここは、一番街の宮銀隣の2階です。

ちょいとしゃれた感じの店です。


大阪から来た友達を連れて行ってきました。

店の人を知っているので、結構わがままな注文もしてしまいます。

なのでこの日はシェフ2人にそれぞれ一皿ずつ作ってもらいました。



一皿目
マグロのカルパッチョ タコとキムチの和え物 鳥モモ肉のソテーワサビソース




二皿目
旬野菜のグリル エビ南蛮大場のタルタルソース ナスとモッツァレラを巻いた豚肉のソテー

これにもちろんご飯もつけて定食にしちゃいます。


この中ではとくにエビが美味しかったですね。

かなり大きいエビなんですが、プリップリなんです。

料理長がかなりのエビ好きらしく、仕入れにはかなりこだわってるみたいです。

お洒落な店なんですが、味もかなり期待できますよ。

しかも、朝4:00まで営業してるのも嬉しいところ。

仕事柄夜遅くご飯を食べることも少なくない僕には、夜中に定食が食べれる店はかなり貴重です。

ボリュームもかなりあって、友達ともどもおなかいっぱいになりました。


最後にデザートを注文。



‘‘モンブラン’’  (400円くらいかな)


このモンブランは下がスイートポテトになってるんです。

甘さが控えめで、かなり美味しかったです。

いまの季節だけのスイーツなんでみなさん食べに行くべきです。


近いうちにまた行ってしまいそうな店でした。  


Posted by イッパチ at 19:25Comments(2)創作料理

2007年06月29日

RISE 弐  2つめ

お気に入りのお店2度目の登場です。

じつは結構な頻度で行っているのですが、かなり照明が控えめな店で写真が上手く撮れず、なかなか登場できないでいました。

しかし、最近Newカメラを仕事で購入したので、試しに撮ってみたところ、自分で撮ったとは思えないほどの写真が撮れました。


それがこちら、



‘‘おまかせ定食’’  (???円)


なかなかいい感じの写真だと思うのですが、いかがでしょう??


この日は、エビフライ・自家製さつまあげ・カンパチのカルパッチョ・野菜のグラタンがプレートに乗ってました。

相変わらず美味しかったです。


夜遅くなると、なかなか定食が食べられるお店がなくなります。

そんなときにとてもありがたい店です。

栄養のバランスまで考えて、作ってくれてます。

持つべきものは良き友ですね。  


Posted by イッパチ at 22:06Comments(2)創作料理

2007年04月13日

RISE 弐

「RISE」

宮崎市内では割と有名な店ではないでしょうか??

僕の友人2人が共同経営しております。

最近RISEのあった場所を改装して「炭焼き 一粒」(いちりゅう と読みます)がOPEN。

RISEは一番街の元勉強堂があった場所へ移転しました。

全部で3店舗となり頑張っているようです。


で、今回の「RISE 弐」ですが、ここは2年くらい前??にRISEの2号店としてOPENしました。

目立たないところにあるし、店内もひっそりとしていてお忍びデートには持って来いな店です。


僕はそんなお忍びどころか普通にデートする相手もなく、よく一人でこの店に来たりしてます。

で、オマカセの定食をカウンターに座って食べてます。




‘‘カンパチのホイル焼きと豚の角煮とサラダ’’  (たぶん1000円くらい)


雰囲気の良い店って、あまり味が期待できなかったりしますが、この店は結構やります。

素材もイイモノをいれているし、下ごしらえや調理の手間を惜しんでないところがいいですね。

友達だからという訳ではないですが、結構頑張っていますよ。


今回のカンパチには自家製の香草バターが乗っていて、香りも味も抜群でした。

角煮はあっさりしていて、僕にはちと物足りなかったですね。


食後にはトニックウォーター ライム入りを飲んでます。

お酒を飲んでる気分になれますので。


ちなみにこのおまかせ定食はメニューにはないですので、あしからず。



RISE 弐

ニシタチ通り 福島ビル3F
店休日 日曜日
TEL 0985-28-5660

店が結構狭いので予約をすることをオススメします  


Posted by イッパチ at 20:17Comments(0)創作料理

2007年02月27日

るりや

宮崎市内から北に約1時間。

高鍋町の海を望む場所に「るりや」はあります。

仕事の関係で最近よく訪れています。

以前から気にはなっていたけど、いままで行けずじまいでした。
今回仕事で行けるようになったのはラッキーでした。


先日伺ったときに食べたものを。





‘うに玉ご飯’完成間近  ウニ乗せすぎでは???
この上に白髪ねぎ、三つ葉、きざみ海苔が乗ります。


半熟オムレツと濃厚なウニの味がいい感じでマッチOKしてました。
欲を言えば、ウニにダシの効いた醤油をかけるのですが、それをもう少しご飯にかけて欲しいなと思いました。





写真にはないですが、無農薬のレタスなどを使ったサラダと味噌汁がついて1890円です


付け合せの漬け物やサラダも美味しいです。
漬け物嫌いの僕でも、美味しいと思ってしまう味でした。

箸が割り箸じゃないのも素敵です。


この中の左上にあるニンジンサラダは相当美味かったです。
作り方もチョ~簡単。

近々家で作ります。

作り方知りたい人は、こっそり教えますよ。



他に、タイ風の味付けをしたパスタや牡蠣を使った料理がオススメです。

なかでも牡蠣の燻製の焼きおにぎりが、絶品です。
作り方もかなり手が込んでいるので、あの美味しさも納得です。
画像はないので実際行ってから確認してください。




まだ食べたことないけど、パエリアがこれまた美味そうなんです。


他のお客さんのを写真だけ撮らせてもらいました。



‘海の幸のパエリア’  美味そ~  食いて~





るりや

宮崎県児湯郡高鍋町大字蚊口浦字蚊口6259-1

TEL/ 0983-23-7766
FAX/0983-23-7768

営業時間
11:00~21:30
ラストオーダー/20:30

定休日/月曜日  


Posted by イッパチ at 10:34Comments(3)創作料理